después de ir haciendo varias tartas de forma autodidácta, ya llegaba el momento de realizar un curso de decoración, quería aprender nuevas técnicas y resolver varias dudas que me iban surgiendo. La verdad es que he tenido que hacer las maletas para mi propósito, un fin de semana entero decorando la tarta, todo el sábado y domingo hasta el mediodía, pero ha valido la pena. He acabado agotada y algo colapsada de información, como soy de esas alumnas que van con la lista de dudas preparada en casa, más las que te surgen allí y apunto todo (por el pánico de que cuando me toque hacerlo a mi sola, me acuerde de todo...).
En fin, he logrado lo que quería e incluso he aprendido a hacer flores y acebo comestible, aunque espero coger algo de práctica en casa, porque requieren muuuuchas horas de trabajo; pero cuando ves que varia gente no se cree que sean hechas a mano y son de azúcar, y piensan que les tomas el pelo, ves que ha valido la pena el tiempo invertido.
Aunque vamos un poco adelantados a la Navidad.. os presento la tarta (hecha de chocolate con ganache de chocolate y aroma de frambuesa con almíbar de frutos del bosque), y algunas fotos del proceso de las flores...
Hasta la próxima entrada!
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