Delícias de chocolate

Buenas noches,

hoy os presento algo diferente al fondant, buttercream... ¿y esto por qué? pues simplemente porque quería probar con el chocolate, algo con lo que no me gusta trabajar, porque es algo escandaloso y muy difícil de limpiar luego los cacharritos.. vale sí, se me estropeó el horno la semana pasada, hice dos pasteles y de abajo no había forma de que se hicieran y como que se cuajaron, algo muy raro, así que fueron a parar a la basura, todo un drama fué.. Pues como no podía estar sin cocinar algún dulce, tocó chocolate, así que empecé por algo sencillo que siempre gusta con el café.. hay quién lo relaciona más con los dulces navideños, como alternativa a los bombones, que también resulta buena idea.

Lo mejor de todo, que hoy mi padre, que es muy manitas, viene a mirar que pasa y resulta que todo está bien, calienta bien.. en fin, que mañana me arriesgaré a hacer algo de repostería, a ver si se declaró en huelga ese día el horno... ¿he estado una semana sin horno para nada? nooo.

Bueno, en las próximas entradas ya empezaremos con la campaña de NAVIDAD! Buena semana!

PD: por cierto, si alguien sabe el nombre de estos dulces, se lo agradezco, que poner de título "medallones de chocolate con frutos secos" como que no es muy atractivo..

Galletas matemáticas

Buenas noches,

hoy os traigo unas galletas que me encargaron para un profesor de matemáticas, después de mucho pensar en el diseño... voilà! que mejor que personalizarlas con temas de su ámbito, como trigonometría, el número pi, y ya de de paso hacerle pensar un rato con una ecuación, porque efectivamente es real el ejercicio, así que si estáis muy intrigados os dejo pensando un rato para que adivinéis la solución, (buena manera para aprender a hacer ecuaciones ¿no? aunque creo que más de uno se comería los deberes).

Y en breve os traigo otros dulces para que hagáis en casa estas Navidades, y galletas navideñas.

Feliz fin de semana!!

1º curso de pasteles "Tarta Navideña"

Buenas tardes,

después de ir haciendo varias tartas de forma autodidácta, ya llegaba el momento de realizar un curso de decoración, quería aprender nuevas técnicas y resolver varias dudas que me iban surgiendo. La verdad es que he tenido que hacer las maletas para mi propósito, un fin de semana entero decorando la tarta, todo el sábado y domingo hasta el mediodía, pero ha valido la pena. He acabado agotada y algo colapsada de información, como soy de esas alumnas que van con la lista de dudas preparada en casa, más las que te surgen allí y apunto todo (por el pánico de que cuando me toque hacerlo a mi sola, me acuerde de todo...).
En fin, he logrado lo que quería e incluso he aprendido a hacer flores y acebo comestible, aunque espero coger algo de práctica en casa, porque requieren muuuuchas horas de trabajo; pero cuando ves que varia gente no se cree que sean hechas a mano y son de azúcar, y piensan que les tomas el pelo, ves que ha valido la pena el tiempo invertido.
Aunque vamos un poco adelantados a la Navidad.. os presento la tarta (hecha de chocolate con ganache de chocolate y aroma de frambuesa con almíbar de frutos del bosque), y algunas fotos del proceso de las flores...

Hasta la próxima entrada!

Pastel MIC3

Buenos días,

hoy por fin, ya me he propuesto descargar las fotos y crear esta entrada que tanto me estaban pidiendo familia y compañeros de empresa, para verlas en grande y enseñarlas a los suyos (que verlas por la pantalla de la cámara era un rollo, todo el mundo iba a buscar las gafas al cajón o venga a hacer zoom para enseñar cada parte..).

Este pastel era para Claudia, que cumplió 2 añitos la semana pasada, y este es uno de sus personajes favoritos, y por lo visto le encantó, aunque solo verlo le arrancó la cabeza...no quiero pensar como tratan a los personajes que odian los peques..

En fin, fué mi primera vez experimentando con la humedad y el fondant, pasta de goma... todo una odisea, pero con paciencia e ingenio, la acabamos y así quedó, espero que os guste:

 Y el detalle de los cordones de los zapatos, que tanto gustó a los mayores:

Feliz semana!



Galletas Nacimiento

Buenos días,

hoy os presento las galletas que hice como detalle para el amigo de mi pareja, que acaba de ser padre. Esta vez utilicé de nuevo el carrito, que me encanta, pero para niño y lo adorné algo más que la última vez, y ya de paso lo personalicé con el nombre del bebé.
Por lo que me contaron, al padre le encantó el diseño, no sé si se lo han comido o se lo han guardado de recuerdo. De todas maneras, le pusé unas galletitas en bolsa por si no quería abrir la cajita, que por lo visto a la gente le da pena comerse los regalitos..

Y hasta la próxima entrada, que será el pastel del MIC, que tengo que descargar aún las fotos.

Ramo galletas

Hola de nuevo,

domingo lluvioso = sofá + tv, pero añadimos ordenador también al kit. Tal como prometí en mi última entrada... os presento un ramo de galletas, este lo hice para alguien que está en el hospital recuperándose de una operación importante. Por lo visto ya las ha probado y le han encantado, y lo  mejor de todo... no le han sentado mal.  ¡buena señal!, esto es que está mejorando, lo que me lleva a pensar.. ¿puede que mis galletas tengan propiedades curativas? Ostras, cualquier día ¡de venta en farmacias! jaja

Dicen que Coca-Cola surgió de un medicamento, quizá esto sería igual pero en proceso inverso... bueno,  dejo de delirar,  ¡vamos con las imágenes!

Y hasta aquí mi entrada de hoy! Aún os debo las galletas de bautizo, pero eso lo veréis en la próxima entrada!

Feliz Domingo

Galleta "Elegance cookie"

Hola de nuevo,

la galleta que os presento, era uno de mis tantos proyectos de la interminable lista de ideas y retos  que aún me quedan por hacer. Y lo peor de todo, es que mis ideas y retos van más rápidos que mis manos, y salen tantas técnicas y material cada dia, que no doy más de sí; además querría apuntarme a 1.000 cursos, pero los que estáis en este mundo ya sabéis que cada día uno es más exigente, y quiere cursos más profesionales, de los que duran 2-3 días y son impartidos por auténticos maestros en azúcar que viajan por todo el mundo dando clases, y de momento mi bolsillo no me lo permite....  así que, de momento me toca ser autodidacta, aunque me cueste mis horas aprender cada nuevo reto, pero irte a dormir a las tantas y con satisfacción por el resultado final, no tiene precio!!

A mi, particularmente, me parece superelegante esta galleta, es la típica que te tomarías en un ambiente superclásico con tu tacita de café.

Y en las próximas entradas.... Ramo de flores galletil y galletas para bautizo.

Hasta pronto!

Galletas fondant mariposas, osos y elefantes

Buenas tardes,

hoy me he propuesto a actualizar mis últimas creaciones galletiles.. empezaré con las primeras galletas que hice con fondant (hace un par de semanas), y que aún no había tenido tiempo de poner.. Son algo sencillitas, pero tuvieron mucho éxito, tanto en sabor como presentación, así que desde entonces solo he practicado con galletas, y he dejado de lado mis pasteles y cupcakes..

Pues éstas son las típicas galletas de mantequilla, las danesas o las galletas de Andorra como bautizamos en mi casa, ya que era una de las cosas típicas que comprabas cuando ibas, junto con mantequilla, azúcar, queso y chocolate.. pero lo mejor de todo es que, continuo con la tradición familiar 30 años más tarde...

Y ahora sí.. estos fueron los animalitos seleccionados con mis moldes.. Mariposas, Osos y Elefantes:

Y hasta aquí mis animalitos..

Hasta la próxima!!

Cupcakes Halloween

Holaaa,

bueno, por fin ya tengo el blog casi al dia.. Estos son los últimos cupcakes hechos, son pruebas para cuando llegue el día... que luego no quiero llevame disgustos con las cápsulas (que aunque digan que todas son igual... para nada, unas traspasan la grasa y pierde en vistosidad del color, otras se despegan..).

Para estos cupcakes casi me he tirado una semana, como iba haciendo adornos a ratitos después de cenar, pues se me hacía interminable.. Quería hacer algo chulo y con frostings nuevos (aun así, no consigo convencer a mi pareja para que se los coma adornados...y eso que esta vez han causado furor en presentación y sabor, ya que fueron todo un éxito entre mis compañeros de trabajo y los del trabajo de mi pareja.. en fin, ya no forma parte de mi jurado para las votaciones).

Bien, empecé haciendo con unos esqueletos de chocolate blanco, y probando de hacer un ojo y una calabaza con una chuche dentro.... así parecía más "asquerosito" sobretodo para el ojo, que le puse una gominola transparente. Al día siguiente, pensé en hacer más calabazas pero más pequeñas, y empecé a producir en serie para coger práctica, más algun que otro adornillo...

Y por fin, me puse a elaborar y su posterior adorno.. esta vez fueron de naranja rellenas de melocotón, y con 3 frostings, el buttercream de chocolate, fondant y la novedad fué el Swiss merengue buttercream de mandarina (o SMB, que es mucho menos dulce y agradable para el paladar que el buttercream), que realmente para mi está en el número 1 de mis preferidos.

Os juro que la sombra de atrás, que parece un búho o vampiro, es casual, la forman los 3 cupcakes de arriba, me di cuenta al descargar las fotos..

Hasta la próxima entrada!!

Muaks

Cupcakes variados

Hola de nuevo,

hoy os enseño los cupcakes que hice para una de las tantas inauguraciones de mi piso... (y las que nos quedan aún.. ).

Mis cupcakes empezaban a crear curiosidad entre mis conocidos y claro, que mejor ocasión para volverme a meter en la cocina y practicar con las boquillas nuevas. Como a mi pareja no le acaba de convencer este tipo de reposteria, (más que nada por los frostings, eso sí, no se puede resistir a las magdalenas acabadas de salir del horno, y me deja sin apenas magdalenas para decorar) aprovecho cualquier oportunidad para hacer nuevas recetas y mejoras de presentación.

Esta vez me los hice de 3 tipos, limón con buttercream de Nesquik de fresa, chocolate con buttercream de chocolate ,y brandy con nueces y nata teñida, esta vez si que ya utilicé mis colorantes en pasta profesionales.

La verdad es que les encantaron, ¿y que mayor satisfacción que tus invitados queden contentos con mis experimentos?

Hasta la próxima entrada, cupcakes de Halloween!!!

Cupcakes maternidad

Esta entrada la dedico a una prima de mi pareja, que tuvo el pasado 5 de julio gemelas, Arlet y Abril, y a su marido, por supuesto!

Como todos sabemos, comprar bombones en pleno verano se convierte en toda una odisea, ya que no son fáciles de encontrar, y el problema de las flores es que acaban convirtiendo la habitación en una jungla, porque todo el mundo piensa en lo mismo... 
Pues bien, como fuimos al hospital al dia siguiente de nacer las niñas, me dió tiempo para pensar en traer algo diferente... así que, unos cupcakes eran perfectos para la ocasión, además, así estrenaba mi super molde del carrito de bebé.

Para entonces no tenia más de 4 cosas de material, así que como os comentaba en mi última entrada, entre imaginación y con alguna prueba-error (Esto que no lo lean los profesionales: utilicé colorante líquido de los que venden en el super, y como era 1 gota, no pasa nada) pude apañarme para hacer mi primer regalo presentable y express, porque nacieron un jueves noche y tenía que trabajar al dia siguiente.
Aprovechando ingredientes que tenía por casa, los hice de limón rellenos de nutella.
La presentación no es la mejor, de hecho no tenía naada donde ponerlas, ni me daba tiempo a comprar una cajita mona.. así que casualidades de la vida, al dia siguiente alguien trajo muffins a la empresa del super, y me apoderé de la cajita con su pegatina incorporada "classic".

Y así quedó:

Espero que os haya gustado.

Muaks

Cupcake triki...y cupcakes begins

Buenas tardes,

hoy voy a contar mi comienzo en este mundo, tranquilos que no me remontaré a los mayas...
Hace nada que empecé en este mundillo, a decir verdad, mi comienzo en el mundo de la repostería creativa empezó cuando vi por la red anuncios dinámicos de cupcakes (más o menos a principios de año)...entonces  pensé.. ¡¡que cosa más cucaaaa!! la cosa fué que, casualmente vi en el facebook de una amiga fotos de un curso de estas magdalenas tan cucas y dije yo quierooooooo... pues nada, empecé a investigar sobre este mundo, cursos, recetas, material..que por cierto, para entonces solo se conocían 3-4 tiendas distribuidoras, no ha pasado ni un año y ni con los dedos de las manos y de los pies me llega para contar las que estan abriendo cada semana en España.. No sé yo que pasará con tantas tiendas de aquí 2 años.. A mi lo que me da miedo es que luego tenga que recorrer medio planeta  para continuar comprando los inputs que no pueda elaborar de forma casera,  como colorantes en pasta, purpurinas...
En fin, empecé a ver cursos de mil precios..y yo como me informo mucho antes de tirar el dinero por la borda, vi donde estaba el truquillo... por una parte, los cursos suuuper baratos suelen ir acompañados de clase con 10-15 alumnos o bien me encontraba con cursos de 50 euros que la verdad, no veía la dificultad.. hoy en dia por la red aprendes casi todo... En fin, que si pagaba tenia que ser por algo que valíese la pena realmente.. y así fué, al final se convirtió en un curso de 3 alumnas de más de 10 horas y bastante más caro, (pasaba de 100 euros), así que lo pedí como regalo de cumpleaños... Aunque tuve que desplazarme más de 2 horas para llegar al sitio, no me arrepiento... son cursos para los que realmente les gusta este mundo y lo van a aprovechar en casa, como es mi caso, en donde el horno no para. Pero, lo mejor es que en mi casa harina, levadura, huevos y azúcar, se han convertido en los protagonistas de casa, nunca falta ninguno de ellos...

Bueno, la cuestión es que tenía taaantas ganas de asistir al curso, que ya empecé a practicar cositas antes de ir.. y de aquí surgió el triki cupcake... y este fué el resultado de mi primer cupcake!!

Una semana después acudí al curso.. y feliz como una perdiz por todo lo que había aprendido. Pero lo peor fué cuando llegué a casa.. y empezar a hacer una lista de todo lo que quería, o al menos lo básico.. ¿tendría que esperar al próximo cumpleaños para empezar a practicar? que desmotivación ver que necesitas una gran inversión para hacer todo lo aprendido....  en los cursos tienes 1000 moldes, colores, sprinkles.. y no es precisamente barato todo esto.. El curso al fin y al cabo es una ganga cuando descubres lo que vas a gastar más adelante... En fin, no hay mal que por bien no venga.. y como no puedo comprarme todo, hay que fomentar la imaginación y la lógica, y al final con poco puedes hacer muuuuchas cosas... que se lo digan al círculo cromático me ha ayudado mucho en la economía...

Para terminar, os enseño las fotos de lo que hice en el curso:

Pues parece que sí que me he remontado a los mayas,.. vale, ya estoy, algun dia aprenderé a resumir, como me piden en casa, pero no hay manera....
En las próximas entradas, más cupcakes y mis ultimas creaciones de Halloweeen.

Muaks!!

Pastel campo de fútbol

Buenas tardes,

hoy os enseño mi primer encargo, que ilusión me hizo. La chica que me lo pidió, quedó tan sorprendida al ver los otros pasteles, que al dia siguiente de publicar las fotos ya me hizo un encargo para la otra semana. Quería un campo de fútbol, y claro, después de ver fotos y fotos por la red, solo veía, pasteles con porterías y muñecos de plástico, pero claro, era para un chico mayor, y ponerle juguetes, no lo veía muy claro.. así que decidí hacer, el pastel 100% comestible, con porterías y balón incluido.. claro que.. fué una currada, ya que para entonces tenía 4 cosas de material (los que estáis en este mundo, ya sabéis la infinidad de productos que hay y  lo caro que es todo). Así que voy comprando el material poco, pero para entonces, la pelota la pinté con un palillo, sí sí, toda una matada... Os voy a mostrar el proceso de la tarta, que tengo las fotos gracias a que la chica me pidió que le fuera enviando fotos de lo que iba haciendo..

¡Hasta la próxima entrada!

Pastel infantil y Barça

Buenos días,

hoy es un dia especial, después de todas las peticiones que estoy recibiendo (sobretodo de los que no tenéis facebook para seguirme)....  ¡¡¡estrenamos blog!!! sí, habéis podido conmigo, ya que no os he podido convencer yo para que os abrierais cuenta en facebook. Ahora toca llevar al dia el blog y facebook..(y no, de momento no hay twitter.. así que no me convenzáis, que caigo.. jaja).
Bueno, pues aprovecho mi primera entrada para publicar los dos primeros pasteles hechos con fondant, eran para mis sobrinitos que hacían 1 añito y 5 añitos en agosto.
Y como me gustan los retos, no se me ocurrió otra cosa que empezar con dos pasteles a la vez y mi primera figura modelada, sin haber hecho ningun curso antes.. y este fué el resultado:


Tarta para Pau:

 Tarta para Marc y Pol:

Empaquetando los pasteles.. (sí, sé que tengo que mejorar esos envoltorios)

El pastel de Pau decidí hacerlo de vainilla con relleno de buttercream de fresa

El pastel del Barça era de chocolate con ganache de chocolate con leche y vainilla.

Espero que os haya gustado!